Японската кухня е особено популярна в Русия от няколко години. Възрастните хора, не само младите хора, обичат да посещават “японски места” и да опитат интересни ястия. Но не всеки знае как правилно да държи суши. Това ще ви помогне да разберете подробни инструкции и поетапни снимки за начинаещи.
Първи стъпки
За неопитен човек изглежда, че използването на хаши (по-известен като суши пръчки) е много трудно. Пръстите се уморяват бързо, храната пада точно в соев сос, а това само влошава настроението ви и разваля нервите ви.
За да станете истински професионалист, трябва да запомните няколко прости правила:
- безименният пръст и малкият пръст на дясната (водеща) ръка са леко огънати и притиснати заедно;
- поставяме пръчката между показалеца и палеца така, че да остава неподвижна и да лежи на пръстена;
- вземаме втория хаши, докато вземат писалката за писане с палеца, индекса и средния пръст;
- между клечките за суши трябва да се поддържа разстояние 1,5 cm.времето на употреба само долните части (заострени връхчета) са в контакт за хванете храна;
- за контрол на хаши, достатъчно е да се огъне и разгъне индекса и средните пръсти.
Не напрягайте ръката и ръката като цяло. Тя трябва да се движи лесно и естествено - ще бъде много по-лесно да се „закачи“ храната.
Съвет!Преди да отидете в японски ресторант, си заслужава да практикувате да държите хаши у дома и да ги използвате с дребни храни (грах, царевица и дори солени ядки или чипс).
Още няколко съвета за начинаещи
За по-голямо удобство се препоръчва да се погледне третата част от горната част на пръчката. Това място е притиснато между палеца и показалеца.
Третата част също се измерва на втория хашиш, след което се нанася върху показалеца, по-близо до кокалчето. Ако се направи правилно, пръчиците за суши ще седят здраво в ръцете ви и ще държат храната добре по време на хранене.
Обърнете внимание!Преди да разопаковате хашишите, разтрийте ги за няколко секунди. Тогава те не се "държат" помежду си.
Освен това е налице подробен и разбираем видеозапис за обучение, който помогна на много хора да придобият нови умения.
Какво представляват учебните пръчки
Ако изобщо няма време за обучение, но не искате да се озовете в неловка ситуация, тогава можете да помолите самия ресторант да донесе обучителни суши.
Те се събират отгоре.специални скоби, които не им позволяват да се разпръснат в ръцете си. Това е много удобно и след такъв опит е много по-лесно да се премине към традиционния хашиш.
Това е интересно!Можете също да направите малка топка от салфетка, да я сложите между пръчките за хранене, а отгоре да направите „щипка“ за вратовръзка.
Интересни азиатски традиции
Преди да отиде в японски ресторант, не би било болно да се запознаете с някои от обичаите. Те ще помогнат да се покажат от най-добрата страна и да покажат уважение към собственика на ресторанта и целия персонал.
- жените трябва да ядат ролки само с пръчици за хранене, но мъжете имат право да вземат храна с ръцете си;
- Сушите трябва да са само половината от соса;
- нецелесъобразно е да се подреждат пръчиците с пръчици;
- Сушито се поставя изцяло в устата, само на големи парчета се разрешава да се „нарязват“ на няколко парчета в чиния.
В страната на изгряващото слънце е обичайно след вечеря да се пие отпускащ зелен или билков чай. Понякога на гостите се предлага саке. Тези, които седят на масата, не се суетят, водят мирен разговор и винаги показват уважение към собствениците на къщата.
Интересен факт!Смята се, че хашито носи късмет на своя собственик. Ето защо, не можете да заемате вашите пръчици на някой друг или да отнемете други хора. Също така е чудесен подарък за сватба или друг важен празник.
Както виждате, всеки може да се научи как правилно да държи суши. Благодарение на поетапните снимки и уроци заначинаещите правят още по-лесно. За да направите това, дори не трябва да напускат къщата.
